Masakan Mudah, Praktis, dan Menyehatkan

Bunda tau tidak? ternyata buah bisa menjadi masakan enak lho... Buah bengkuang, selain menyehatkan dapat dijadikan salah satu alternatif pilihan bunda untuk menyajikan masakan sehat dan murah bagi keluarga tercinta. Prosesi pembuatannya pun praktis dan mudah, mungkin salah satu resep ini bisa dijadikan referensi buat bunda. Tapi kalau bunda tidak suka bengkuang bisa kok diganti dengan kentang, wortel atau sayuran lain yang bunda dan keluarga senangi.

Tidak sabar ingin segera mencoba, silahkan saja coba resep masakan sehat

KERUPUK KULIT DAN BENGKUANG KUAH

Bahan :

- 100 gr bengkuang, potong ukuran korek api

- 100 gr tetelan sapi

- 50 gr kerupuk kulit, direndam dlm air panas lalu tiriskan

- 2 btg serai, ambil bag. yg putih lalu memarkan

- 2 bh Cabai merah keriting, belah memanjang

- 2 sdm air jeruk nipis

- 3 sdm minyak goreng

- ½ sdt gula pasir

- Garam dan merica secukupnya

Bumbu Halus :

- 5 butir bawang merah

- 2 bh cabai merah keriting

- 4 btr kemiri sangrai

- 3 cm lengkuas

- 2 cm kunyit

- ½ sdt terasi matang

Cara Membuat :

· Ambil dan tuangkan minyak goreng kedalam wajan, lalu tumis bumbu halus dan serai. Masukan tetelan, masak hingga berubah warna lalu tuangkan 1,2 ltr air masak hinggatetelan empuk.

· Masukan bengkuang masak hingga mendidih, tambahkan kerupuk kulit, cabai keriting, garam dan merica. Masak hingga kerupuk kulit agak layu dan kuah mengental.

· Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata dan Sajikan.

Selamat mencoba bunda!!!

Ket :

Kalau tidak suka bengkuang bisa diganti dg kentang, wortel, atau sayuran yang bunda & sist suka.